自制豆腐脑，一碗黄豆轻松搞定，可咸可甜，想怎么吃为所欲为！

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朝食集（抖音ID：33508313）

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天刚刚亮，蒸腾的热气叫醒了早晨。背着书包的学生、忙碌的上班族，另有拿着饭盒的爷爷奶奶，‘都’在等待着一碗热气腾腾《的豆腐脑》。

豆腐本无味，直到有了这场关于豆腐 脑的咸甜大[战！北方人从没想过甜豆腐脑的存在，沉浸在“〖小甜水〗”快乐中的南方人也没想到，有一天豆腐脑还要多加香菜多加辣。以是，你爱《的豆腐脑》，是甜照样咸呢？

有的人以为“不加糖《的豆腐脑》没有灵「魂」”，南方人赋予了豆腐脑一个更具诗意的名字“《豆腐花》”。《豆腐花》被白糖加持后，《除了作为早餐》，还可能会被送进冷藏室，<成为夏日解腻的>“〖小甜水〗”。

<推荐做法>1：

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（甜豆花）

【食材】

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黄豆  50‘『“克”』’ / 水  800‘『“克”』’ / 【内酯】  1.5‘『“克”』’ / 

『制作步骤』

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1、首先称取50‘『“克”』’黄豆

2、洗濯黄豆，{并【用】水浸泡一晚}。

3、『泡好的黄豆是很丰满的』。

4、再来装备好【内酯】。【用】20‘『“克”』’的凉开水或者温开水【再加入内脂化】开，内脂淘宝上有卖的。

5、【用】破壁机或者豆乳机把黄豆加入800毫升的水打成豆乳。这里可以使【用】豆乳机或者果汁机。然则万万不要开加热功效。「只要磨出豆」乳就行了

6、一块专【用】的纱布。买【内酯】的时刻会送。放入小锅中。锅只管选大一点的。『把豆乳倒进』去。

7、（收紧纱布把豆渣）所有过滤出来。这里不能使【用】豆乳的那种过滤筛，（谁人）弄不清洁！

8、{小火最先煮}豆乳，这时刻万万不要离人。由于豆乳有假沸的状态。「会所有漫」出来。【它在煮的时刻升高状态】的泡沫请【用】勺子舀出来【倒掉】。水开后继续熬煮3分钟。

9、煮好的豆乳降温至85（度）-90（度）之间都可以。倒入事先准备好的内脂。边倒便【用】勺子在锅里豆乳内转两圈。

10、上锅盖焖10分钟豆腐脑就好啦。

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