电报群科学上网(www.tg888.vip):浙江乡村观察:民宿老板娘的早饭为何令人念念不忘?

admin 3周前 (09-10) 财经 3 0

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天台后岸村风光 天台县文广旅体局提供

  中新网台州9月9日电 题:浙江乡村观察:民宿老板娘的早饭为何令人念念不忘?

  作者严格 童笑雨

  “一定要尝尝老板娘做的早饭。”若在某OTA平台搜索浙江天台后岸村民宿“哪家强”时,你会发现,有一家民宿下的评论多是这样的回答。

  网友配的美食图比房间更“吸睛”:天台麦饼、农家腌菜、桃胶、豆浆……这也是记者在“打卡”这家民宿后印象最深刻的地方。

天台后岸村桃花盛开 天台县文广旅体局提供

  天台后岸乡居旅游景区是国家AAAA级旅游景区。唐代诗僧寒山子在此隐居时曾感慨:“一住寒山万事休,更无杂念挂心头。”

  “遇见”民宿是后岸村的网红店,被评为浙江省银宿级民宿,也是记者入住的地方。

  原本对乡村的早餐没有太多期待,但第二天看到桌子上依次排开的天台麦饼、手工红糖馒头、醇厚的豆浆、各式酱菜、桃胶时,记者还是被惊艳到了。

老板娘制作的咸豆浆 施杭 摄

  陈小玲说,从昨晚开始,这顿早饭就在准备了。

  豆子和桃胶都是自家的,前一天晚上就泡了。为了保持桃胶绵密的口感,特地放在高压锅里煮,出锅前才撒的枸杞,以免串味。麦饼她特地做了三种馅料,其中一种是当地人都在吃的苦菜。为了保持麦饼松软的口感,粉和水的比例都是“独家秘方”。

  “我们店里住过好几位电影大明星,这些早饭他们都很喜欢吃,说下次还要来尝尝我的手艺。”陈小玲很是自豪。

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老板娘制作的天台特色美食麦饼 施杭 摄

  老板娘除了一手好厨艺,还特别能聊,早饭也成了早会。

  她说起了第一次做桃胶的尴尬,自家桃树采的桃胶,没想到一小捧就发了一大脸盆;也说起了小时候吃不饱,苦菜当饭吃,没想到现在成了游客的心头好;豆浆的豆子是亲戚家自己种的,磨出的豆浆特别香;这一次来不及,下次再来吃天台著名的饺饼筒,一张大饼卷十几种菜,好吃。

老板娘和老板 受访者提供

  后岸村的历史,也在老板娘的口中“活”了起来:

  原来这里开石矿,很多村民虽然赚了钱但是得了尘肺病。现在后岸村不卖石头卖风景,后岸的桃花节很有名,村里开了好多家民宿,有好风光,住民宿成本又不高,很多影视剧组都来这里拍戏,她的先生也曾去当群演拍过戏。

  这几年因为疫情,游客少了,收入锐减,但陈小玲还是笑呵呵:“开民宿也不是只为了赚钱,还能交朋友。”这是老板和老板娘说了不止一次的话。

  在开民宿之外,他们还向村民收购桃子、桃胶、蜂蜜、天台街头年糕等农特产品卖给游客,带村民共同致富。“比如桃胶,我们就收购了一千多斤,客人们都很喜欢,根本不愁卖。”陈小玲说,渐渐地这也成为了“遇见”民宿的另一个特色:吃了住了,还能带点伴手礼回去。

天台特色美食饺饼筒 天台县文广旅体局提供

  这一顿早饭,让记者收获满满。

  记者也发现,在网上关于民宿的评价中,老板娘的早饭确实成为许多顾客念念不忘的记忆。

  只有民宿的早饭,才有满满的人情味,而人情味又是最能打动人的。在记者看来,这或许就是住民宿,而不是住宾馆、酒店的意义。

  民宿经济也因此被誉为“老板娘”经济,培养千千万万优秀的“老板娘”,也是发展民宿经济的题中之义。

  返程前,陈小玲往记者的包里塞了些当地的猕猴桃。猕猴桃个头不大,卖相不好,但很甜。“带着路上吃。”她说。像叮嘱远行的朋友一样。(完)

【编辑:葛成】
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