环球视讯:煮板栗,多数人第一步就做错!多做这1步,板栗软糯香甜,好剥壳

admin 2周前 (11-15) 健康 3 0

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做栗子的时候,大部分人第一步都做错了!多做这一步,栗子软糯香甜,易剥易煮。多做这一步,栗子软糯香甜,易剥皮

大家好,感谢大家阅读我分享的文章,今天我想告诉大家的是:“做栗子,大多数人第一步都做错了!多做这一步,栗子软糯香甜,容易剥皮!』

最近一到街上,就可以听到糖炒栗子的叫喊声。

我喜欢炸栗子。它们又软又甜,所以我每次都忍不住买一些。秋天是栗子的季节,栗子新鲜、价廉、营养丰富。

外面卖的糖炒栗子虽然好吃,但是太贵了,18元一斤,而生的栗子才4元一斤,所以遇到新鲜的栗子就买一些回家炒,或者直接煮熟吃,还是香甜软软的。煮熟的栗子去皮,和烤鸡块一起吃。味道简直独一无二,比炒栗子还香。

栗子的做法很简单,用水煮一下,但也有技巧。今天就给大家介绍一下栗子的做法。

许多人将栗子直接煮入水中。虽然可以煮,但是时间比较长,而且不容易剥壳,尤其是里面的剥皮是非常难剥的。

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很多人在做栗子的时候,第一步就做错了,而不是直接用水煮。同时,使用什么样的水也很重要,是冷水还是热水?

这一步出错的人也很多,导致栗子难以剥皮,口感不软。下面就给大家分享一下栗子的正确做法。喜欢吃栗子的可以收藏,非常好用。

此法简单,栗子煮得快,壳易剥,口感非常软糯。快来跟我学习吧。

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【煮栗子】

准备新鲜栗子、水和盐。

【实践】

1、选择色泽鲜艳、表面光滑有光泽、颗粒饱满的栗子。

没有黑点、虫眼或深色。其中百分之八十是蠕虫或破损。

2、栗子洗净,沥干水分,用菜刀在栗子壳上划十字。一定要尽量把板栗壳切开,这样煮熟后方便剥壳。

3.锅中倒入适量水,大火煮开,加一勺盐搅拌均匀,倒入栗子,盖上锅盖煮开,转小火煮20分钟,栗子煮熟了。

4.将栗子取出,晾干半分钟,趁热剥壳,用双手轻轻将壳从缺口处掰开,壳就会剥落,里面的薄皮会也可以撕下来,很方便。一定要保持热,冷却后不容易剥落。

【提示】

①煮栗子,第一步不是直接煮,而是用刀在栗子壳上开一个洞,这样热水容易进入栗子,热得快,还容易剥皮壳。

②栗子要在水下煮,冷水煮会粘肉,开水煮不会。利用“热胀冷缩”的原理,薄皮会迅速膨胀并与板栗肉分离。丢失的。③不要只用白开水煮,要加一勺盐,这样会使水分子迅速进入栗子,能激发栗子本身的甜味,使口感更软更甜。

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